テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが重なり、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが広がり、果実味が豊かで、スパイスがアクセントに。フィニッシュは長く、ほのかな酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
フュージョン・Vは、南アフリカのステレンボッシュに位置するデ・トーレンによって生産される赤ワインです。独自のブレンド技術を駆使し、さまざまなぶどう品種を融合させて、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。テロワールの特徴を反映し、豊かな果実味と複雑な香りが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
トリュフのリゾット
チーズプレート
スパイシーな料理
醸造について
フュージョン・Vは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は推定で18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土や革の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかり感じられる。中盤では丸みを帯びたタンニンが口全体を包み込み、酸とのバランスが絶妙。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると最高のマリアージュを楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%