テイスティングノート
【外観】薄い金色で、泡立ちは非常に細かく持続性があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに続き、トーストやナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】最初はフレッシュで爽快な酸味が感じられ、ミネラル感があり、次第にリッチでクリーミーな舌触りに移行します。フィニッシュには、穏やかな果実味とハーモニーが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、アーモンドのようなナッティな風味が心地よく残ります。
コルドン・ブルー・ブリュット・セレクト・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のド・ヴェノージュは、伝統的な技術と革新を融合させ、高品質なシャンパーニュを追求しています。このワインは、特に特別な場面での乾杯にふさわしい位置づけを持ち、優れたバランスとエレガンスを特徴としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ、ピノ・ノワールなどのぶどうを使用し、伝統的なメトード・シャルマで発酵されます。熟成は主にスチールタンクで行われ、瓶内二次発酵後に数ヶ月間熟成させます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的にとても魅力的である。
香り
開いた瞬間には新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてブリオッシュやトーストの香ばしいニュアンスが現れる。全体的に華やかで、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では生き生きとした酸味が感じられ、心地よいバランスを保ちつつ、クリーミーさも感じる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや祝いの席にぴったりである。全体的に洗練された印象。