テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】最初に熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしさが感じられる。最後に、微かな花の香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが広がり、中間はリッチな果実味が膨らむ。フィニッシュでは、ミネラル感が際立ち、爽やかな酸が余韻を引き締める。 【余韻】長く続く余韻には、シトラスとナッツのニュアンスが感じられる。
ミレジメ・ブリュット・シャンパーニュは、ド・ヴェノージュが手掛ける特別なスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の典型的な気候条件と土壌から生まれます。高品質なぶどうを使用し、優れた熟成ポテンシャルを持つこのワインは、特別な年にのみ生産されるため、希少性が高いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
花の香り
シトラス
アカシアの花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
ナッツ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーな口当たり
リッチな果実味
ミネラル感
爽やかな酸
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
チーズの盛り合わせ
エビのカクテル
アスパラガスのソテー
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパン方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、しっかりとした泡立ちが生まれます。熟成は、最低でも3年は行われ、細かい泡と複雑な香りを引き出します。醸造過程では、温度管理が厳密に行われ、ワインの風味を保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で微細な泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は中程度。外観から華やかさが感じられる。
香り
柑橘系のフルーツや白い花の香りが開き、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな香り。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに柑橘類の酸味が広がる。中盤ではミネラル感と共にバランスの取れた酸味が感じられ、余韻にはほのかなブリオッシュの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な祝賀シーンやアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5