テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨、花の香りが広がり、第二アロマでは少しバターのような香りが感じられます。さらに、第三アロマとして微かなバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実味がふくらみます。フィニッシュは滑らかで、余韻にはほんのりとしたバター感があります。 【余韻】中程度の長さで、クリーミーな風味が残ります。
ダニエ・デ・ウェット・シャルドネ・ピノ・ノワールは、南アフリカのロバートソン地区で生産される白ワインです。デ・ウェットスホフは、品質にこだわったワイン造りで知られ、テロワールを活かした個性的なワインを提供しています。このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによって、フレッシュでありながら深みのある味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、醗酵後はフレンチオーク樽で一定期間熟成される可能性があります。熟成はワインの複雑さを引き出すために行われ、樽の影響を受けながらも果実味を大切にする手法が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鋭さが心地よい。中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和し、余韻にはわずかなクリーミーさが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が際立っている。
総合
2021年ヴィンテージは早めから楽しめるが、数年の熟成も可能。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。バランスの取れた味わいは多様なシーンで楽しめる。