テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類が広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラやミネラルのニュアンスが織り交ざります。 【味わい】アタックはクリーミーで、中心部には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、トースト香と微かにスパイシーな風味が感じられます。
ダニエル・デ・ウェット・シャルドネ・シュール・リーは、南アフリカのロバートソン地域で生産されている白ワインです。デ・ウェットスホフは、シャルドネの栽培とワイン造りにおいて高い評価を受けており、果実味と酸のバランスが特徴です。このワインは、丁寧な醸造過程を経て、豊かな風味と複雑さを持つ仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネぶどうを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、シュール・リーで数ヶ月熟成させることで、複雑な風味とクリーミーな口当たりを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調はクリアで、魅力的な外観を示している。
香り
開けた瞬間は新鮮なトロピカルフルーツの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはリッチでクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸味がバランスよく支えている。タンニンはほとんど感じられず、フルーツの鮮やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。