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白

Danie de Wet Finesse Limited Release Chardonnay Reserve

ダニエ・ド・ウェット・フィネス・リミテッド・リリース・シャルドネ・レゼルヴ

De Wetshof/ロバートソン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した梨やリンゴの果実香に、白い花の香りが重なり、さらに微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、後味にかけてリッチな果実味が広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにナッツの風味が残ります。

ダニエ・ド・ウェット・フィネス・リミテッド・リリース・シャルドネ・レゼルヴは、南アフリカのロバートソン地区で生産されている白ワインです。デ・ウェットスホフは、シャルドネの栽培に特化したワイナリーであり、優れたテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、限られたリリースであり、特別なセレクションとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した梨
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

クリスプな酸味
リッチな果実味
ミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルした魚
クリーミーなパスタ
鶏肉のレモンソース
シーフードサラダ
リゾット

醸造について

このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。オーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出すためにバトナージュが行われます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
白
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 10ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.8%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

De Wetshof

デ・ウェットスホフ

ロバートソン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色が輝き、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙がグラスに残る。

香り

甘いトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが初めに感じられ、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。

味わい

アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、熟した果実のフレーバーが登場し、余韻には軽やかなミネラル感が感じられる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。魚料理やクリーム系のパスタと共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5