Danie de Wet Finesse Limited Release Chardonnay Reserve
ダニエ・ド・ウェット・フィネス・リミテッド・リリース・シャルドネ・レゼルヴ
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した梨やリンゴの果実香に、白い花の香りが重なり、さらに微かなハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、後味にかけてリッチな果実味が広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにナッツの風味が残ります。
ダニエ・ド・ウェット・フィネス・リミテッド・リリース・シャルドネ・レゼルヴは、南アフリカのロバートソン地区で生産されている白ワインです。デ・ウェットスホフは、シャルドネの栽培に特化したワイナリーであり、優れたテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、限られたリリースであり、特別なセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。オーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出すためにバトナージュが行われます。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が輝き、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙がグラスに残る。
香り
甘いトロピカルフルーツ、特にパイナップルやマンゴーの香りが初めに感じられ、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、熟した果実のフレーバーが登場し、余韻には軽やかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。魚料理やクリーム系のパスタと共に楽しむのが推奨される。