テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系果実や青リンゴの香りが広がり、第二アロマでは微かなバターやトースト香を感じます。第三アロマには、熟成によるクリーミーさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が後押しします。中間では、クリーム感と果実味のバランスが心地よく、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感と柑橘系の風味が引き立ちます。
ダニエ・デ・ウェット・ライムストーン・ヒル・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地区に位置するデ・ウェットスホフによって生産されています。このワインは、豊かなミネラル感とフレッシュな果実味が特徴で、特に石灰岩土壌から得られる独特のテロワールを反映しています。シャルドネ品種の魅力を最大限に引き出した、バランスの取れた白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを用いて発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはスムーズで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、若いうちから楽しめるタイプ。シーフードや軽い料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。