【外観】鮮やかなルビー色で、輝きがある。 【香り】赤い果実やチェリーの香りが広がり、次第にバラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味があり、中間にかけて繊細なタンニンと酸味が広がる。フィニッシュは果実の余韻が心地よく残る。 【余韻】長く、赤い果実の風味が持続する。
ダニエル・デ・ウェット・ピノ・ノワールは、南アフリカのロバートソン地区で生産される赤ワインです。デ・ウェットスホフは、質の高いピノ・ノワールを生産することで知られており、このワインはその技術の結晶です。ロバートソンの特有の気候と土壌が、果実味豊かなワインを育む土壌となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きを持ち、粘性が感じられる。色調は明るく、クリアな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。ややクリーミーなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にかけて酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありつつも適度な存在感を持つ。バランスの取れた味わいが広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせて楽しむシーンに最適。特別な場面やゆったりした時間におすすめ。