テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出ており、後ろからはスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ちつつ、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはダークチョコレートのようなビター感が漂う。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが心地よく残る。
ダニエ・ド・ウェット・ピノタージュは、南アフリカのロバートソン地域に位置するデ・ウェットスホフが生産する赤ワインです。このワインは、ピノタージュという独自のぶどう品種を使い、南アフリカのテロワールを反映しています。フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴で、果実味とスパイシーさが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がる。少しの土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にかけて滑らかな口当たりに変わる。タンニンは中程度で、酸も程よく、全体的にバランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やグリルされた野菜と相性が良い。食事と共に楽しむシーンに最適。