テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマとしては僅かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにスパイスのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間には豊かな酸味とミネラル感が広がり、フィニッシュはドライでクリーンな印象です。 【余韻】心地よいフルーツの余韻が長く残ります。
ダニエ・デ・ウェット・ロゼは、南アフリカのロバートソン地区に位置する名門ワイナリー、デ・ウェットスホフが手がけるロゼワインです。豊かなテロワールと特有の気候条件を生かしたこのワインは、フルーティで飲みやすいスタイルが特徴で、様々な料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
スパイス
フレーバー
フレッシュ感
果実味
酸味
ミネラル感
料理との相性
シーザーサラダ
grilled chicken
海鮮パスタ
カプレーゼサラダ
アジア風の春巻き
醸造について
このロゼワインは、ぶどうを手摘みで収穫し、部分的に低温で発酵させた後、ステンレスタンクで管理されます。熟成は短期間で行われ、果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
美しいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つと花の香りや柑橘系のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは明るく、フルーティーで爽やか。中盤では酸味が際立ち、バランスが良く、心地よい余韻へと続きます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成が期待できます。バーベキューやピクニックなど、カジュアルなシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%