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白

Danie de Wet Unwooded Matured on the Lees Chardonnay

ダニエ・ド・ウェット・アンウッデッド・マチュアード・オン・ザ・リース・シャルドネ

De Wetshof/ロバートソン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やシトラスのニュアンスが加わります。ミネラル感を伴い、清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い膨らみがあります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】酸味とミネラル感が長く続き、爽やかな印象を与えます。

ダニエ・ド・ウェット・アンウッデッド・マチュアード・オン・ザ・リース・シャルドネは、南アフリカのロバートソン地域で生産される特徴的な白ワインです。デ・ウェットスホフは、質の高いシャルドネの栽培と醸造で知られ、特にこのワインは樽を使用せず、リースで熟成されることで、フレッシュな果実味を引き出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、清々しい酸味とバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ジューシーな果実味
バランスの良い酸味
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
チキンサラダ
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽を使用せずにリースで熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度で、フレッシュな風味を保つことに重点が置かれています。リースにより、豊かな風味とテクスチャーが生まれます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13.8%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
100%

生産者

De Wetshof

デ・ウェットスホフ

ロバートソン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
100%

外観

淡い黄金色で、透明感があり、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。

香り

開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストしたナッツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、リンゴやシトラスのフレーバーが調和する。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

2021年のこのヴィンテージは、飲み頃でフレッシュさが際立つ。今後数年は十分楽しめるが、早めに飲むことを推奨。軽い食事やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5