テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある輝きが特徴です。 【香り】第一アロマではリンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、パンやバターの香ばしさが重なります。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実感が広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにかけては軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】フルーティーな香りが長く続き、爽快感が際立ちます。
アザハラ・シャルドネ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヴィクトリア州に位置するディーキン・エステートが手掛けるスパークリングワインです。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、特に特別な場面や祝宴にぴったりのワインとして評価されています。ヴィクトリアの多様なテロワールがもたらす個性豊かなぶどうの味わいが楽しめる、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドによるもので、発酵はステンレスタンクで行われます。スパークリング製法はシャルマ方式を採用し、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられています。熟成は短期間で行われ、果実の特徴を引き立てることに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
初めは新鮮なリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。フローラルなニュアンスも感じられ、バランスの取れた香りの層が広がる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤ではピノ・ノワール特有の赤果実の風味が広がり、全体的に滑らかで心地よい口当たり。酸のクリーンさが印象的で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや祝いの席にぴったりなワインで、幅広い料理と相性が良い。