テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、泡立ちが豊か。透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマでは軽やかなトースト香が感じられる。第三アロマにはわずかにスパイスのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、中間ではフルーティな甘さが感じられ、フィニッシュはクリーミーな泡立ちが続く。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツとトーストの香りが残る。
アザハラ・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのディーキン・エステートによって生産されるユニークなスパークリングワインです。このワインは、ヴィクトリア州の豊かなテロワールから生まれ、フルーティで華やかな特徴が際立っています。飲みやすく、食事との相性も良いため、特別な場面での楽しみやカジュアルな集まりにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で発酵されると推定されており、瓶内二次発酵を経て豊かな泡立ちを得ています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、泡立ちが豊かで輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、グラスの壁に残る滞留感が印象的。これがスパークリングワインであることを忘れさせる様子。
香り
開栓直後は、ブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つとともにスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。微かな酵母の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、スパークリングの特性を引き立てる。後味にわずかな苦味が心地よく残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別な場面での乾杯や、カジュアルな集まりにも最適。スパークリングワインとしてのユニークな魅力を堪能できる。