テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、オークの香りが調和し、深みのあるアロマを形成。さらに、スミレの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中間にはスパイス感と柔らかなタンニンが支え、フィニッシュは長く、熟した果実の余韻が残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな風味が特徴。
ディーキン・エステートはオーストラリアのヴィクトリア州に位置するワイナリーで、シラーズを主力品種として高品質な赤ワインを生産しています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実の熟成を促し、バランスの取れたワインを生み出します。シラーズは特にフルボディで、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、果実の持つ豊かな風味を最大限に引き出すために、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、樽由来のバニラやトーストの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感がありながらも色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。わずかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘みを伴った滑らかな口当たり。中盤では酸味が心地良く、しっかりとしたタンニンが構成感を与える。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、バランスの良い味わい。
総合
若干の熟成ポテンシャルを持ちながら、今飲んでも楽しめるバランスの良いワイン。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。