テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間に柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスのフレーバーが残ります。
ディーバーズ・ブレンドは、アマドー・カウンティで生産される赤ワインで、Deaverの名の下に造られています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ディーバーは、持続可能な農業を実践し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレーバーを最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成によって複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が目を引きます。光に当たると輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たりです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よくバランスを保っています。余韻にはスパイシーさと果実感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くでしょう。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや集まりに最適です。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。