テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りに加え、スパイシーな香りが広がります。さらに、バニラやオークの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはジューシーで果実味が豊かです。中間ではしっかりしたタンニンが現れ、余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられます。
ヘンリーズ・ハウス・ジンファンデルは、アマドー・カウンティのディーバーによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、ジンファンデル種に理想的な条件を提供しています。ディーバーは、伝統的な手法を用いながらもモダンなアプローチを取り入れたワイナリーで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたジンファンデルぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられます。色調は非常に濃厚で、光に透かすと鮮やかな赤のニュアンスが見えます。
香り
開けた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。熟成感を感じさせる微かなオークの香りも現れます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、スパイシーなニュアンスも加わります。全体的に滑らかで、タンニンはしっかりとした質感を持っています。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が見込まれます。特に肉料理やバーベキューなど、力強い料理との相性が良いでしょう。全体的に高いクオリティを感じさせる一本です。