テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りがあり、第二アロマとしてはスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで柔らかく、ミディアムボディで心地よい膨らみがあり、フィニッシュには酸味とタンニンのバランスが絶妙。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が持続する。
キアンティはイタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種を主体としています。デコルディは高品質なワインを手掛ける生産者として知られ、伝統的な手法と現代技術を融合させたスタイルで、地域のテロワールを表現しています。キアンティはそのフルーティーさと酸味のバランスが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
キアンティの醸造には、主にステンレスタンクでの発酵が用いられ、温度管理を行いながら果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はサクランボやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは穏やかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで洗練されている。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年を推奨。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。