スパークリング

Lambrusco Amabile Rosato

ランブルスコ・アマビレ・ロザート

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で、透明度は高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、花の香りが心地よく広がる。さらに、微かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊か。ミディアムボディで、酸味がしっかりしており、飲みごたえがある。フィニッシュはフルーティーで、ほのかな甘みが心地よい。 【余韻】中程度の長さで、イチゴの風味が残る。

ランブルスコ・アマビレ・ロザートは、イタリアのデコルディが手がけるスパークリングワインです。イタリアの豊かなテロワールから生まれるこのワインは、フルーティーで飲みやすく、特に食事と合わせやすいのが特徴です。ランブルスコは多様なスタイルがありますが、アマビレはその中でも甘口で、特に女性や若者に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フルーティー
甘口
酸味のバランス
軽やかさ

料理との相性

パスタ・トマトソース
ピザ・マルゲリータ
サラダ・フルーツサラダ
チーズ・モッツァレラ
デザート・ティラミス

醸造について

このワインは、一般的に低温で果実の風味を引き出すための短時間発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、清澄化やフィルター処理が施されている可能性があります。熟成期間は短めで、フレッシュさを重視していると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで新鮮な印象を与える。

香り

開いた直後はストロベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやほのかなシトラスノートが現れる。

味わい

アタックは軽快で、フルーツ感が豊か。中盤にかけては爽やかな酸味が感じられ、タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口が楽しめる。

総合

飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやカジュアルな食事にぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5