デザート

Moscato Dolce

モスカート・ドルチェ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃の香りに加え、ジャスミンの花やオレンジブロッサムの香りが広がります。後に少しのハチミツやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルーティーでジューシーな中間を経て、クリーミーなフィニッシュが続きます。最後に心地良い酸味がバランスを取ります。 【余韻】甘さと酸味が調和した長い余韻が残ります。

モスカート・ドルチェは、イタリアのデコルディが生産するデザートワインです。甘美な味わいと豊かな果実味が特徴で、特にデザートやチーズとの相性が抜群です。イタリアの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味をもたらしています。軽やかで飲みやすいこのワインは、特別なシーンにぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美な味わい
フルーティー
クリーミー
心地良い酸味

料理との相性

タルトタタン
パンナコッタ
ブルーチーズ
フルーツサラダ
チョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュな果実感を保持することを重視しています。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開栓直後は、甘い桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りや蜂蜜のニュアンスが顔を出す。フレッシュさと優雅さが共存する。

味わい

アタックは非常に柔らかく、フルーティーな甘さが前面に出る。中盤では、軽やかな酸味が感じられ、心地よいバランスを保ちながら、余韻にかけてはクリーミーさが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特にデザートや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、果実味がさらに引き立つ可能性がある。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5