【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやカシス、第二アロマにはスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラとトースト香が広がります。 【味わい】豊かな果実味がアタックに感じられ、中間では滑らかなタンニンとしっかりしたボディが広がり、フィニッシュには軽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の余韻が心地よいです。
デコイが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のテロワールを反映した力強い赤ワインです。果実味とタンニンのバランスが取れており、飲みごたえがありながらも滑らかな口当たりを楽しめます。デコイは質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られており、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されますが、具体的な詳細は不明です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、外観から力強さが感じられる。
香り
開栓時には黒系果実の凝縮感が際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが印象的。時間が経つにつれ、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度にバランスを保っている。余韻にはスパイスやカカオのニュアンスが広がる。
総合
現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりのワインである。