【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、ハーブや白い花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、柑橘系の果実味が広がる。中盤には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュは爽やかで余韻が長い。 【余韻】長く続く余韻に、酸味のバランスが絶妙。
ソノマ・カウンティ・ソーヴィニヨン・ブランは、アメリカのカリフォルニア州ソノマ地区で生産される白ワインで、デコイが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出すのに適しています。デコイは、高品質なワインをリーズナブルな価格で提供することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性が高い。熟成はスチールタンクまたはオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されていると考えられる。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、清澄度は高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマを感じる。時間が経つにつれ、ハーブや青リンゴのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ印象。全体的にすっきりとした口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の変化が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフードとの相性が良い。