テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スパイス、オークの香りが広がり、熟成によるバニラや微かな革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が際立ち、中間は滑らかなタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュはスパイシーで長い余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ソノマ・カウンティ・ジンファンデルは、アメリカ合衆国のソノマ・カウンティで生産される赤ワインです。デコイは高品質なワインを提供することで知られ、地域のテロワールを反映したフルボディのジンファンデルを生み出しています。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさが特徴で、ソノマの温暖な気候と多様な土壌から得られる特性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。デコイのワインは、フレンチオークとアメリカンオークを使用し、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性はしっかりしており、グラスの側面にしっかりと足を残す。
香り
フレッシュなベリー系のアロマが広がり、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルーティーでジューシー、甘さと酸のバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、軽やかでありながらも豊かな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、全体の構成を引き締めている。
総合
2021年ヴィンテージは今飲み頃であり、特に若い果実味が楽しめる。数年の熟成により、さらに深みが増す可能性がある。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。