テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエロー。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブの香りが続き、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、続いて中間にかけてリッチな果実味が広がり、フィニッシュにかけて程よい酸味が引き締める。 【余韻】長めで、ミネラル感が心地よく残る。
マーレ・アンティコ・オルヴィエート・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアの有名な白ワインで、デクニャーノ・デイ・バルビによって生産されています。オルヴィエートのテロワールは、火山性土壌と温暖な気候が特徴で、豊かなアロマと酸味を持つワインを育みます。このワインは、しっかりとした構造とフレッシュな果実感で評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保持するように心がけられています。熟成はステンレススチール容器で行われ、果実の特性を引き立てる。また、熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が広がる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、徐々に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間経過と共に、蜜やアーモンドの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、ミネラル感がしっかりと支えている。タンニンはないが、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃はすぐで、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、2-3年の熟成が期待できる。シーフードやサラダとのペアリングに最適。