テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系や青リンゴの香りが広がり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、花のような華やかさも見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティーな味わいが広がります。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュには穏やかな余韻が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、果実の風味が心地よく続きます。
デ・ハゲヴェルド・ホワイトは、南アフリカのブリード・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインです。ディートルフスのワイン造りは、地元の風土を生かしたスタイルで知られ、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、個性的なワインを生み出すための理想的な条件を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成に関しては、樽熟成は行わず、清澄化の後に瓶詰めされることが一般的です。これにより、新鮮な果実味を保ちながらも、複雑さを引き出すよう努めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性も適度に感じられます。
香り
フレッシュなシトラスの香りが立ち上り、時間が経つと白い花や熟成による微かなナッツの香ばしさも現れます。全体的にバランスの取れた香りです。
味わい
アタックはシャープで、ほどよい酸味が心地良く広がります。中盤には豊かな果実味が現れ、最後にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後さらに熟成する可能性もあります。食事と合わせて楽しむのに適しており、特にシーフードや鶏肉との相性が良いでしょう。