テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが前面にあり、プルーンやブラックチェリー、ほのかにスパイス、バニラ、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が口中に広がり、中間の膨らみはシルキーなタンニンと共に滑らかです。フィニッシュにはスパイシーさやミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられます。
ロブレ・リベラ・デル・デュエロは、デヘサス・ビエハスが手がける赤ワインで、リベラ・デル・デュエロの豊かなテロワールを反映しています。高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差が果実の成熟を促進し、力強い味わいを生み出します。デヘサス・ビエハスは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチも取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を通すと紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
2021年ヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想定される。