テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、微かな花の香りが後を引く。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュはバランスよく、長い余韻が続く。 【余韻】滑らかな口当たりで、スパイシーな余韻が楽しめる。
カベルネ・フラン・ナパ・バレーは、デル・ドットによって生産される高品質な赤ワインです。ナパ・バレーの豊かなテロワールがこのワインに独自のキャラクターを与え、フルーティーなアロマとしっかりとしたボディが特徴です。ソノマ・コーストの気候が育むこのカベルネ・フランは、飲みごたえがありつつもエレガントな印象を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアロマが現れる。バニラやトーストしたオークの香りも感じられ、エレガントな印象を与える。
味わい
アタックはリッチで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、フレッシュさを保つ。タンニンは滑らかで、心地良い余韻が続く。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。
総合
現在から数年内が飲み頃で、さらに数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにぴったりなワイン。