BUDOUWINE JOURNAL
ホームワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
BUDOUWINE JOURNALワインがもっと好きになるメディア
ワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせ
© BUDOU-LOG All Rights Reserved.
  1. ワインDB
  2. デル・ドット
  3. Cabernet Sauvignon Oakville
赤

Cabernet Sauvignon Oakville

カベルネ・ソーヴィニヨン・オークビル

Del Dotto/ソノマ・コースト

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)

【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒果実、スパイス、カシスの豊かな第一アロマに加え、セージやオークの香りが漂う。これにより、複雑さが増す。 【味わい】力強いアタックから滑らかな中間へと移行し、ダークチョコレートとトーストしたオークのニュアンスが広がる。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、熟成された果実とスパイスの風味が残る。

デル・ドットが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・オークビルは、ソノマ・コーストの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルボディでリッチな味わいを持つワインが醸成されます。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しつつ、デル・ドットの洗練されたスタイルが融合したワインとして、ワイン愛好家に高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
滑らかなタンニン
ミネラル感
リッチな果実味

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
赤ワイン煮込み
濃厚なパスタ

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、マロラクティック発酵が施される。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経てリリースされることが一般的である。

ウォッチ

ログインしてウォッチに追加できます

ログイン
価格比較最新の情報を確認

価格比較

現在販売中の店舗が見つかりませんでした

各 EC サイトで直接ご確認ください

楽天市場で「カベルネ・ソーヴィニヨン…」を探す→Yahoo!ショッピングで探す→

※ 表示中の検索リンクは EC サイトの検索結果に遷移します

ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.3%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香4/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Del Dotto

デル・ドット

ソノマ・コースト

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じる。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。

総合

今後数年は飲み頃を迎えると思われ、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5