【外観】深いルビー色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが感じられる。最後には微かに甘いバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘さが口中に広がる。中間では濃厚な果実味とともに、スパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかで心地よい甘味が lingerする。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのような風味が広がる。
デラフォースのレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルトの特性を生かしたデザートワインで、リッチで濃厚な味わいとフルーティーな香りが特徴です。長い熟成期間を経て、複雑な風味が引き出され、食後酒としての地位を確立しています。生産者の卓越した技術とポルトの気候が生み出す高品質なポートワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このポートワインは、伝統的な発酵方法で作られ、果実の風味を最大限引き出すために、適切な温度管理がなされています。熟成は、オーク樽で行われ、数年間の樽熟成により、複雑な風味が加わります。
外観
深いルビーレッドの色調。濃厚で輝きがあり、グラスの内壁に粘性が見られる。
香り
開封直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。甘い香りが心地よく広がる。
味わい
アタックはリッチで力強く、中盤では果実味と甘さがうまく調和し、なめらかなタンニンが感じられる。酸は適度にあり、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なシーンやデザートに合わせて楽しむのに最適。