テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りに、白い花の香りが加わり、後にレモンの皮やミネラル感が感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかなナッツの風味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が続く。
サマーコート・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・デ・ヴァーニュ・ビッシュが手がけています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれており、高品質のシャルドネを育てるのに最適なテロワールを持っています。サマーコートは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、特に海鮮料理や軽めの料理と相性が良いワインとして多くの支持を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サマーコート・シャルドネは、ステレンボッシュの優れたテロワールから得られたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は、オーク樽での熟成が行われ、風味と複雑さが加わります。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性もほどほどに感じられる。色合いは明るく、冬の日差しのような温かみがある。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、特にレモンやグレープフルーツの香りが強い。時間が経つにつれて、バニラやトーストのような樽由来の香りが顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中盤ではクリーミーさが現れ、果実味と調和する。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体的に心地よい余韻を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも感じられる。ビーチでのバーベキューや、軽めの魚料理と合わせるシーンに最適。