テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘系のフルーツ、青リンゴの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中盤でしっかりと膨らみ、フィニッシュにかけてクリーミーさが加わる。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が心地よい。
ドメーヌ・デ・トゥレッテ・エルミタージュ・ブランは、コート・デュ・ローヌの名門デラスが生産する白ワインです。高品質なぶどうを使用し、テロワールの特性を最大限に引き出しています。エルミタージュの地に根付いた伝統的な醸造技術を駆使し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
柑橘系のフルーツ
青リンゴ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントさ
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のグリル
貝類のリゾット
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインにさらなる複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。全体的にクリーンでシャープな印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5