テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは黒果実（ブラックチェリー、プラム）、ハーブ（タイム、ローズマリー）を感じ、第二アロマには軽いスパイスやパンのニュアンスが広がります。第三アロマでは、わずかなバニラと革の香りが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間にかけて果実の甘味が広がります。フィニッシュはスムーズで、バランスの良い酸味が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が残ります。
ヴァントゥは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインで、デラスの手によって醸造されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワインを生む条件が整っています。ヴァントゥは、バランスの取れた果実味とスパイシーさを持ち、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃い目の色調を持ち、光にかざすと輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかに残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、わずかにバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よい。中盤では、酸味がしっかりと支え、タンニンは程よく滑らかで、飲みごたえがある。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事シーンでの楽しみが広がる。全体的に良好なバランスと複雑さを持つ仕上がり。