テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】アプリコット、白い花、オレンジの皮、ミネラルの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よく、酸味とバランスが良い。フィニッシュには柔らかな甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とほんのりとしたスパイスが感じられる。
ヴィオニエ・ヴァン・ド・ペイ・ドックは、フランス南部のコート・デュ・ローヌ産の白ワインで、Delas社によって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌で知られ、特に果実味豊かなワインが特徴です。Delasは、伝統的な手法を用い、質の高いワインを生み出すことで評価されています。ヴィオニエの特性を最大限に引き出した、エレガントな白ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を保つために低温で管理されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約6か月間熟成されることで、ワインに微かな木のニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れるしずくが見られる。
香り
開けた直後は、白い花やピーチ、アプリコットの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんどなく、軽やかさが際立っている。酸のバランスが良く、最後まで心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、友人との集まりやリラックスしたひとときに最適。