テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴ、洋ナシ、花の香りに加え、微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーンでフルーティー、中間はジューシーさとミネラル感が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】明るく、フルーツの風味が長く続く。
Bianco di Merlotは、スイスのティチーノ地方で生産される白ワインで、デレアが手掛けています。この地域は豊かな自然環境に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出すことで知られています。メルロを使用したこの白ワインは、独自のスタイルを持ち、地元の食材と相性が良いものとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
白身魚のソテー
軽いチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実の新鮮さを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、フルーティーな特徴を際立たせることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色合いで、輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度です。アロマを引き立てる視覚的な魅力があります。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、少しのハーブやミネラルのニュアンスを感じます。時間が経つと、花やトロピカルフルーツの香りが現れ、より複雑な印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、程よい酸味が心地よく、中盤にはグリーンアップルやパイナップルの味わいが広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸味が引き立つフレッシュな印象です。
総合
飲み頃は今から数年内で、早めの飲み方が推奨されます。熟成ポテンシャルは控えめですが、フレッシュさを楽しむには最適。軽食やアペリティフにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5