テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過する美しい透明度です。 【香り】熟したベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、土やバルサミコの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさと果実感が残ります。
マッティナータ・ロッソは、スイスのティチーノ地方で生産される赤ワインです。デレアによるこのワインは、地域特有の気候と土壌が育んだ独自のフレーバーを持ち、地元の食文化との調和が魅力です。ティチーノは美しい景観と共に、質の高いワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、マッティナータ・ロッソは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の鮮やかさを保ちつつ、複雑さを与える方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやプルーンの香りが印象的。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともに、心地よい酸味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、さっぱりとした後味に導いてくれる。全体的にバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能なポテンシャルを秘めている。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのに適したワイン。