テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマでは軽やかなバター香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかり。中間ではリッチなボディが広がり、フィニッシュに向けてスムーズな余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、果実味と軽いスパイス感が残る。

Delectusはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、高品質な赤ワインを生産しています。この地域の温暖な気候は、メルロに理想的な条件を提供し、果実味豊かで柔らかなタンニンを持つワインが生まれます。メルロはその飲みやすさから多くの愛好者に支持されており、バランスの取れた構成が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味豊か
シルキーなタンニン
リッチなボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフシチュー
トマトソースのパスタ
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながらも、オークからの複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを示している。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは豊かで、フルボディの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく口の中で踊る。果実味とともに心地よい余韻が続く。

総合

2019年のヴィンテージは今飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に赤身の肉料理やリッチなパスタとの相性が良い。今後数年は楽しめそう。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5