テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、中間にはスパイシーさとバランスの良い酸が現れます。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻が長く続きます。 【余韻】滑らかでフルーティーな余韻が特徴です。
ムッティズ・プライド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのデレクトゥスが手掛けた赤ワインで、リッチで濃厚なスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの肥沃な土壌と温暖な気候が、果実味豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンを育て、豊かな味わいと香りを引き出します。このワインは、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが調和し、特別なシーンにふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、樽はフレンチオークが使用されることが多いです。これにより、果実味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
最初に黒果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。