テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】ドライフルーツやナッツ、キャラメルの香りが広がり、スパイシーなニュアンスが感じられる。さらに、オークの香ばしさやバニラの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは甘さとコクがあり、中間で濃厚なナッツやドライフルーツの風味が膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻が感じられる。 【余韻】長く、キャラメルやナッツの風味が持続する。
ズレタ・オロロソは、スペインのアンダルシア地方で長い歴史を持つデルガド・ズレタが生産するデザートワインです。熟成されたオロロソは、深い色合いとリッチなフレーバーを持ち、食事とのペアリングに適した選択肢となります。テロワールは、乾燥した気候と独特の土壌が特徴で、ワインの風味に深みを与えています。オロロソはその複雑さと奥行きから、特別な場面にもぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オロロソは通常、発酵後にオーク樽で熟成され、時間をかけて酸化熟成が行われます。熟成期間は数年に及び、特に長期熟成されることで深い味わいが形成されます。伝統的なシェリーの技法を使用し、微生物による影響を受けつつ、ワインはその特徴を高めていきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色が特徴で、光に透かすと美しい輝きを放ち、粘性が高くグラスにしっかりと留まる。
香り
開いた直後はカラメルやナッツの香ばしいアロマが広がり、時間が経つにつれドライフルーツやスパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘さがあり、滑らかな口当たり。中盤では酸のバランスが良く、心地よいタンニンが感じられ、余韻にかけて豊かなフルーツの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。デザートやチーズと共に楽しむシーンに最適。