テイスティングノート
【外観】透明度の高い淡い黄色。 【香り】洋ナシやリンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラルの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、鮮やかな酸味がアタックを引き立て、中間では果実の甘みが広がる。フィニッシュでは、心地よい苦味が残り、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'ヴォー・ド・ヴェイ'は、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、Delhaizeが手掛けています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感を持ち、清らかな酸味が特徴です。テロワールは、粘土石灰質の土壌と冷涼な気候が影響し、ブドウに複雑な風味を与えます。シャブリの中でも上質なプルミエ・クリュの位置づけにあり、特別な場面で楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、フレンチオークの樽での熟成が行われ、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透き通った輝きを持ち、粘性は中程度です。光を受けると、優雅な印象を与えます。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられます。全体的に清涼感があります。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が強調されます。酸とバランスの取れた味わいが特徴です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後数年の熟成ポテンシャルも見込まれます。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにも適しています。