【外観】透明感のある淡い黄緑色。 【香り】ライム、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、口中での膨らみが心地よく、ほのかな塩味がアクセントになる。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く、柑橘系の風味が残る。
キュヴェ・プレスティージュ・プイィ・フュメ・セックは、フランスのロワール地方に位置するプイィ・フュメ地区で生産される白ワインです。デルハイズが手掛けるこのワインは、特にミネラル感と柑橘系の果実味が特徴で、フレッシュで爽やかな飲み口を持ちます。プイィ・フュメは、ソーヴィニョン・ブランの名産地として知られ、テロワールがワインに独特の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行うことが推定されます。熟成はフィネスを引き出すために、数ヶ月間タンクで行われる可能性があります。
外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性も見られる。光を透過すると美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごの香りが立ち上り、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口に広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、しっかりとした酸がバランスを保ちながら、心地よい余韻を残す。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。魚介料理や軽めのチーズと合わせるのに最適なワイン。