Limited Edition Gigondas

リミテッド・エディション・ジゴンダス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブの香りが感じられます。最後に、少しのバニラが顔を出します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの風味が漂います。

リミテッド・エディション・ジゴンダスは、デルハイズが手掛ける高品質な赤ワインです。プイィ・フュメのテロワールに根ざし、厳選されたぶどうから生まれるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ジゴンダスはその豊かな風味と複雑さで知られ、特別な日の食卓を彩る一品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
ラム肉のロースト
チーズプレート
キノコのリゾット
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、タンニンの抽出を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインには複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

2件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかでエレガントな印象。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成可能。特別な食事や集まりでの楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5