【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブの香りが感じられます。最後に、少しのバニラが顔を出します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとフルーツの風味が漂います。
リミテッド・エディション・ジゴンダスは、デルハイズが手掛ける高品質な赤ワインです。プイィ・フュメのテロワールに根ざし、厳選されたぶどうから生まれるこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ジゴンダスはその豊かな風味と複雑さで知られ、特別な日の食卓を彩る一品として位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、タンニンの抽出を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインには複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光にかざすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかでエレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成可能。特別な食事や集まりでの楽しむシーンに最適。