【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんご、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマからはバターとトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはほんのりとしたバニラのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりはクリスプ。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感と共に滑らかな余韻が続きます。 【余韻】柔らかなフルーツとミネラルのバランスが心地よい長い余韻。
サン・ヴェラン・ブラン・セックは、デルハイズが手掛けるフルーティで飲みやすい白ワインです。プイィ・フュメの地域特有のミネラル感とフレッシュさが特徴で、地元の土壌と気候が育むブドウから生まれています。このワインは、食事と合わせやすく、日常的に楽しむことができる一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、短期間オーク樽で熟成されると考えられます。果実味を引き立てるために、熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄緑色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが主導。中盤ではミネラル感が増し、酸のクリーンさが際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介類や軽い肉料理とのペアリングがおすすめです。