テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いとクリアな透明度。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、さらに時間とともに土の香りが顔を出す。 【味わい】アタックは果実の甘みが広がり、中間には滑らかなタンニンがしっかりと存在感を示し、フィニッシュにはエレガントな酸が余韻を引き立てる。 【余韻】果実味と僅かなスパイスの余韻が心地よく長く続く。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するプイィ・フュメ地区で生産される赤ワインです。生産者のデルハイズは、品質にこだわり、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、地元のテロワールを反映した味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ルージュは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。また、フィルタリングと清澄は最小限に抑えられ、ワインの純粋な風味を保つよう配慮されています。
ヴィンテージ
（4件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を受けて輝く。濃淡は中程度で、粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれて土のニュアンスやスパイス、さらにはわずかなハーブの香りが現れる。全体的に繊細でエレガントな印象。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた構成に。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残しつつ、酸がフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体として、洗練された味わいが楽しめるワイン。