テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調、クリアな透明感。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、後に柑橘系のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間は酸味とミネラル感がバランスよく、フィニッシュはすっきりとした余韻。 【余韻】フルーティで爽やか、心地よい余韻が続く。
デルハイズが手がけるシラー・ロゼは、プイィ・フュメの特有のテロワールを反映するワインです。冷涼な気候とミネラル豊かな土壌が調和し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。軽やかでありながらも深みのある風味が特徴で、食事と共に楽しむことができる、夏にぴったりのロゼワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
軽やかさ
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
トマトとバジルのカプレーゼ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
パスタ・ペスカトーレ
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高い。熟成は短期間で行われることが多く、フレッシュさを保つために樽ではなくステンレスを使用している可能性がある。具体的な期間は不明だが、数ヶ月であると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな印象を与えます。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが感じられ、全体に心地よい深みを加えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、中盤では赤い果実のフレーバーがしっかりと感じられます。酸はしっかりとしており、タンニンは滑らかで、飲みごたえがあります。
総合
このロゼワインは飲み頃で、フレッシュさが際立ちます。今飲んでも楽しめますが、1〜2年の熟成で更に深みが増す可能性があります。ピクニックや軽食と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5