【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリー、プラム、ブラックペッパー、バニラの香りが広がり、さらにスモーキーなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間部でスパイシーさが現れ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。全体的に滑らかでバランスが良い。 【余韻】果実の風味とスパイシーさが長く続く。
デルハイムは南アフリカのステレンボッシュに位置する家族経営のワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが調和した、バランスの取れた赤ワインです。フルボディでありながら飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、味わいに深みを与えるために適切な期間が設けられています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、滑らかなタンニンが広がる。中盤では果実味が豊かで、酸味がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
今から飲むには最適な飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルも感じさせる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。