テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初にフレッシュなリンゴや洋ナシの香り、続いて白い花の香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく続きます。
デルハイムは南アフリカのステレンボッシュに位置し、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シェニン・ブランはこの地域で特に適した品種であり、フレッシュでフルーティな特徴を持ちながら、複雑さも兼ね備えています。デルハイムのシェニン・ブランは、飲みやすさと深みを併せ持ち、多くの食事と相性が良いワインとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成にはオーク樽を使用することが多く、数ヶ月間熟成されることが一般的です。これにより、果実味と複雑さがバランスよく引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、光を受けると美しい金色のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれてアプリコットや白い花の香りが顔を出す。微かなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックは明るく、クリスプな酸味が印象的。中盤では熟した果実味が広がり、心地よいテクスチャーが感じられる。酸のキレが良く、余韻にかけてはクリーンで爽やかな印象が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏料理との相性が良い。バランスの取れた仕上がりで、多くのシーンで活躍するワイン。