テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調が印象的です。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、バラやタイムのフローラルな香りが重なり、さらに熟成によるバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーな要素が心地よく残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が感じられます。
グラン・レゼルヴは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するデルハイムが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたワイン生産の条件を備えています。デルハイムは、家族経営のワイナリーとして、品質にこだわったワイン造りを行い、特にフルボディの赤ワインに定評があります。グラン・レゼルヴは、その豊かな風味とエレガントなバランスで、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12〜18ヶ月で、果実の風味とタンニンのバランスを最大限に引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も高く感じられる。黒い果実のニュアンスが見える。色調は濃厚で、視覚的に魅力的。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。深みのあるアロマが印象的で、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とバランスを取りながら果実味を引き立てる。全体的にまろやかで、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやお祝いの場に最適で、深い味わいが楽しめる一本。