Bardolino

バルドリーノ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成感から軽いバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間は滑らかでバランスが良い。フィニッシュは軽やかで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが残る。

バルドリーノは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、デリボリの名の下に作られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かなワインが特徴です。バルドリーノは、軽やかで飲みやすいスタイルで、特に食事との相性が良く、親しみやすいワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
滑らかな口当たり
バランスの良さ
心地よい酸味

料理との相性

トマトソースのパスタ
鶏肉のグリル
軽めのチーズ
サラダ
ピザ

醸造について

バルドリーノは伝統的な発酵方法を用いて醸造され、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、短期間の熟成を経てボトリングされます。熟成は果実のフレッシュさを保つため、あまり長くは行われません。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、やや透き通った外観。光に照らすと、明るい輝きを放ち、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。全体としてバランスの取れた香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい。香りと同様に果実味が豊かで、バランスが良い。

総合

飲み頃は今で、軽やかな飲み口が春や夏の食事にぴったり。熟成ポテンシャルは限定的だが、今後1〜2年は楽しめそう。友人とのカジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5