テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】パイナップルやシトラスのフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後にはバターやトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がります。中間はクリーミーで、コクがあり、フィニッシュに向かってミネラル感が現れます。 【余韻】長く、バターやナッツの風味が持続します。
クラシック・コレクション・ドナート・シャルドネは、デリカタが手掛ける白ワインで、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴です。デリカタは、ワイン造りにおいて伝統と革新を融合させ、高品質なワインを提供しています。このワインは、特に食事との相性が良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月の間であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、明るく輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出します。また、微かにミネラル感も感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が口全体を包みます。中盤ではクリーミーさが増し、果実味とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻を残します。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の間に楽しむのが最適です。特にシーフードや白身魚とのペアリングにおすすめで、軽やかな食事シーンにぴったりです。