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スパークリング

Girgentina Frizzante Blanc de Blancs

ジルジェンティーナ・フリッザンテ・ブラン・ド・ブラン

Delicata

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きらめく泡が持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸が感じられます。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続きます。

ジルジェンティーナ・フリッザンテ・ブラン・ド・ブランは、マルタのデリカタによって生産されるスパークリングワインです。クリスプでフルーティなスタイルが特徴で、アペラシオンは不明ですが、マルタの多様なテロワールを反映しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、特別な場面や日常の食事にもぴったり合います。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
果実味
クリスプな酸
ミネラル感

料理との相性

シーフードサラダ
鶏のグリル
クリーム系のパスタ
軽い前菜
フルーツタルト

醸造について

このワインは、低温発酵によりフレッシュさを保ちつつ、軽くスパークリング効果を生むための二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋さと果実味を引き立てます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
10%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Delicata

デリカタ

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡い黄色で、微細な気泡が豊富に見られ、光を透過するときに輝きを放つ。粘性は低く、スムーズな印象を与える。

香り

香りはフレッシュな柑橘系のアロマが強く、開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、青リンゴや白い花のニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックは軽やかで、爽快な酸味が特徴。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、青リンゴやライムの風味が感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸のバランスが心地よい。

総合

全体的にフレッシュで飲みやすい印象。飲み頃は今から数年内で、特に暑い季節のアペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは低め。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5