テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンが香り、第二アロマではバターとトーストが感じられます。熟成によりバニラやナッツのニュアンスも見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで活き活きとし、中間では豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーミーで滑らかです。 【余韻】長く続く余韻には、バターのようなコクと柑橘系の爽やかさがあります。
Delicatoは、カリフォルニア州ロダイに位置するワイナリーで、品質の高いワインを手頃な価格で提供しています。このシャルドネは、地域特有の温暖な気候と豊かな土壌から生まれ、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴です。ロダイのテロワールは、果実の凝縮感を高め、飲みごたえのある白ワインとしての評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き立てるためにバターのようなテクスチャーを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的にクリアで、しっかりとした色合いが印象的。色調は明るく、若々しい活力を感じさせる。
香り
最初は柑橘系の果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。樽由来の軽いスパイス香も感じられ、全体的にフルーティーで華やかな印象を与える。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられないが、酸味のおかげで心地よい余韻を生む。全体的にクリスプで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成が楽しめる。軽やかな白ワインとして、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨する。